日本の輸入食材屋さんなどでよく見る、TERRA(テラ)社のチップス。
テラは、ニューヨーク在住のDana Sinkler(ダナ)とAlexander Dzieduszycki(アレクサンダー)の2人のシェフが創る、野菜のカラフルな天然色と野菜それぞれが持つ旨味のような塩味と甘味を活かしたデリケートなグルメチップスのブランドです。
テラチップスの特徴は、様々な根菜を使用していること。からだを温める食品として昔から大切にされてきた根菜には、よい血液をつくる栄養素や食物繊維がたっぷり含まれており、風邪の予防にもなるビタミン類、利尿作用や高血圧予防に効果的なカリウムも多く含まれています。
そして、もうひとつの特徴が、噛み応えのある厚めスライス。厚めスライスした素材を厳選したカノーラ油とひまわり油で軽めに揚げることにより、自然の風味が芯に残り豊かな野菜の香ばしい食感までもが感じられるように工夫されており、一般のポテトチップよりも低脂質+低カロリー。
オールドファッションでありながら、ユニークで新しいテラチップスは、実はメルマガ編集部でも大好評。かなりの割合で登場するのが、薩摩芋、パースニップ、サツマイモ、タロイモ、赤芽芋、キャッサバなどのバリエーション豊かな根菜がバランス良く使われているエキゾチックベジタブルシリーズのオリジナル($5.69)と塩を一切使っていないスイートポテトシリーズのノーソルト($3.89)。
カラフル、スタイリッシュ、ヘルシーの3拍子揃ったグルメチップスは、お土産にも最適。滞在中に、是非トライしてみてください。
Pay-Less Supermarket
問い合わせ先(英語): オカ店 646-9301/マイクロネシアモール店 637-7233
を借りると借りないとでは、滞在中、アクティブに動く人ほど差がつきます。フルカバーならなお安心。
